Egidio Imperi - Crediti

Azienda

Il Frantoio

L’oleificio Colle Dei Sassi S.r.l. nasce nel 2009, dall’idea di due imprenditori locali, che già da tempo operano nel settore della produzione di olio extravergine di oliva, che vista la mancanza di un centro di trasformazione delle olive, decidono di fondare un attività, che nel corso di questi ultimi anni, è diventata un punto di riferimento per gli agricoltori della zona, che fin dal primo anno di attività hanno contribuito alla crescita della nostra azienda. Il nostro obbiettivo è quello di proporre un prodotto di qualità, selezionandolo dall’origine. Infatti ci proponiamo come produttori di olio extravergine di oliva, effettuando direttamente tutta la fase di trasformazione. Le olive che vengono lavorate all’interno del nostro frantoio, confluiscono principalmente dal nostro comune ed in piccola percentuale dai comuni limitrofi, in ogni caso da agricoltori locali. Questa particolarità di lavorare solo olive provenienti dal nostro territorio, ci distingue per la qualità dell’olio che riusciamo ad ottenere. Il microclima della nostra zona, la rende per eccellenza predisposta alla coltivazione delle olive, il terreno è roccioso, l’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, e il clima mite caratterizzato da estati non troppo calde, e inverni mai troppo freddi, l’esposizione al sole delle nostre colline, ci rendono un Olio extravergine di oliva eccellente nel gusto e nelle caratteristiche, che difficilmente si riescono a riprodurre in altre zone d’Italia.

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